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處理法:自然全日曬
海拔:1650m-1800m
烘焙度:烘焙度:●●●○○
【特 色】
吉馬是衣索比亞最古老的咖啡產區,居八大產區之首。咖啡樹在自然森林中生長,採櫻桃果帶殼自然日曬乾燥,最能呈現非洲原始的風情,狂野濃烈、香氣芬芳,有特別的花果香與核果香,酸度柔和帶有微微酒香。
風味主調:杏仁、加州李、芭樂、巧克力
口感描述:乾粉聞起來帶有濃濃的杏仁核果香氣,咖啡萃完熱的時候帶有草莓
、加州李、烤栗子、葵瓜子、棗泥、香蕉風味,咖啡漸漸變中溫,
慢慢出來芒果、杏仁、櫻桃、巧克力、花蜜、花香、芭樂、秋葵、
奶油味道,是一支兼具核果味及水果風味的咖啡豆,而這個核果風
味都像是經過烘烤過後帶著奶香及甜味的口感,與一般非洲豆口感
很不一樣。