半磅/227克 盒裝 處理法:自然全日晒 海拔:1800m-2200m 烘焙度:●●●●○
處理法:自然全日晒 海拔:1800m-2000m 烘焙度:●●●●○ 透過自然日曬櫻桃果處理的Sidamo咖啡,喝來有如一杯果汁一般,梨香、莓果香充滿口腔,因為自然日曬,似酒香的口感非常明顯,淡淡的檸檬酸香能挑起愉悅的心情。
處理法:半水洗 海拔:1350m-2000m 烘焙度:●●●○○ 薇薇特南果產區是瓜地馬拉唯三個不是火山土壤中海拔度最的產區,口感更加清雅細膩,酸度適中微甜,柑橘般水果香,口感均衡豐富,回韻迷人。如同焦糖、櫻桃、可可甘甜滑口,帶有些許酸甜,風味甘醇濃郁,餘味綿長,乾淨、甜感、豐富飽滿的香氣隨著溫度降低,水果清香更明顯 。
處理法:全水洗日晒 海拔:1100m-1600m 烘焙度:●●●○○ 爪哇咖啡是印尼最種植咖啡島,早期由荷蘭人引進,是印尼目前擁有最古老樹種產區,保留古老印尼咖啡風味,確保咖啡的精品優質,農場人工手選只採收熟成紅果,飽滿濃巧克力些許乳香甜風味、酸度柔和適中,微微苦中帶有蜜香甜,喜歡濃郁口感首選。
處理法:非水洗 海拔:1300m-2300m 烘焙度:●●●○○ 精選自咖啡小農,種植肥沃火山土,孕育肯亞不凡的賽涵與風味,明顯的水果柑橘果香,微酸口感提昇層次豐富餘韻的驚豔,香氣濃郁散發如紅酒般的香味,餘韻回甘巧克力香甜結束,令人難忘。
處理法:日曬、季風蔭乾 海拔:1000m-1400m 烘焙度:●●●○○ 馬拉巴季風咖啡,世界上獨特咖啡之一,採收後經日曬再送至馬拉巴海岸,6-9月的季風雨季特殊方式風乾豆子,而程現特殊飽滿厚實帶有木香及巧克力的香氣,將酸降至最低並有香料的風味。
處理法:全日晒,自然日晒 海拔:2000m-2500m 烘焙度:●●●○○ 葉門是最早將咖啡做為經濟農產品及貿易的國家,已有2000年歷史,大部分種植來自小農,最早的日晒豆,沒有水洗豆,口感非常特殊,巧克力帶水果風味,自然發酵的果香氣及綿長後韻,與藍山咖啡號稱一王一后。
處理法:日曬 烘焙度:●●●○○ 海拔:1500-2300m 位於衣索比亞西南部的這個產區,生產大量的商用咖啡。種植海拔位於1400~2100公尺。該地區的咖啡也被稱為Djimmah,以水洗處理呈現最好。吉瑪的咖啡,它有一些黃色李子和杏桃、熱帶水果如芒果的風味,以及一些甜橙味。明亮的檸檬酸質和滑順的口感讓咖啡有好的平衡、尾韻乾淨且令人滿意。
處理法:全水洗日晒 烘焙度:●●●○○ 海拔:1000-1300m 牙買加咖啡主要種植位在島中心一座主要山脈,名叫藍山,但必需位在藍山海拔900公尺以上,並經認証許可的農莊所產咖啡,才能掛名藍山咖啡出售。藍山咖啡是除了麝香貓咖啡最貴的產區咖啡,原自於它的口感完美均衡,無與倫比。
處理法:全水洗日曬 海拔:1400-1700m 烘焙度:●●●○○ 巴拿馬主要咖啡産區與哥斯大黎加很接近,相似哥國咖啡處理與種植,但又保留部皆傳統的技術,水洗處理讓咖啡保留乾淨明亮的口感,帶來完美的後韻,沒有強烈的果酸,柔和圓潤。
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