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處理法:全水洗日曬
海拔:1300m-1600m
烘焙度:●●●○○
【特 色】
波帕揚是哥倫比亞著產地之一,該區擁有優質火山土壤,採取芭蕉果樹摭蔭種植法,產出咖啡豆顆粒特別飽滿沁甜,散發濃濃堅果核香,入口表現果酸明亮瞬化,均衡滑順香氣芳郁,有「小藍山」風味美稱。
風味主調:香蕉、花蜜、杏桃、萊姆、夏威夷果
口感描述:乾粉聞起來帶有香蕉及葡萄柚的清香,咖啡前段的風味帶有烏梅、
藍莓、香蕉、夏威夷果、花蜜及蘋果,中後段開始慢慢出現葡萄柚
、杏桃、萊姆、花香及柑橘、百香果、山竹、酒李、奶香並帶有酪
梨的黏稠感,哥倫比亞一直都是屬於香氣濃郁且豐富的咖啡豆,雖
不是非洲豆,卻有不輸非洲豆的水果風味,酸度細膩甜度高,這也
是哥倫比亞咖啡豆一直處於不敗地位的原因。